【食材与调料】
【主料】小鱼干300 |
| 【辅料】花生米200，洋葱200，瘦肉200 |
【制作步骤】
| 1.将小咸鱼干水泡1小时，去头剪成小段。 | 2.将花生米用油炸酥。花椒、麻椒、八角、桂皮、干辣椒、洋葱过油炸出香味起锅备用。 | 3.锅里放油烧至8成热，放入小鱼干，改用小火炸微焦黄，起锅 | 4.锅里放少许油，将瘦肉切成丁入锅翻炒八成熟，加入郫县豆瓣翻炒出香味，将已经准备好的花生、洋葱等配料配料，炸好的鱼干倒入，加少许糖、黄酒，略翻炒出锅装盘即可。 |
【干辣小咸鱼做法小贴士】
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【制作步骤】
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