| 芥兰是我非常喜欢吃的菜哦，炒了以后脆脆爽爽的超级好吃，我以前会拿点腊肉去炒，家里的腊肉吃完了，正好朋友给了点这种广式腊肠，我觉得炒芥兰就最合适了，腊肠里面的油脂煎出来后被芥兰吸收，味道很棒的，而且广式腊肠有点甜味，很不错的味道呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥兰400g，广式腊肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰把杆和叶子用刀切成合适的大小后洗净沥干水分。 |
 | 2.腊肠斜刀切块。 |
 | 3.锅中热油爆香蒜米。 |
 | 4.把腊肠放入小火煎一下。 |
 | 5.待腊肠内的油脂煎出来后把芥兰的杆倒入翻炒。 |
 | 6.杆变软后把叶子倒入翻炒。 |
 | 7.叶子炒至变软加入适量盐调味。 |
 | 8.加入适量鸡精调味。 |
 | 9.最后淋少许生抽即可出锅。 |
【广式腊肠炒芥兰做法小贴士】
| 芥兰把杆和叶子分开入锅炒，因为叶子容易熟，放太早炒过了不好吃的。 |
