| 排骨炖土豆，是最家常的菜了，夏天里天气炎热，要在厨房里奋战，煎炒烹炸炖的实在是难受，还好，聪明的人类发明了高压锅，一键搞定。。。更适合我这种懒人哈。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨700g，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净 |
 | 2.土豆切块，用清水浸泡 |
 | 3.排骨下入沸水中焯烫，去血水 捞出沥干水分 |
 | 4.锅热入油 |
 | 5.放入白糖，小火炒糖色至金黄色 下入排骨快速翻炒至均匀上色 |
 | 6.将排骨入高压锅 |
 | 7.放入土豆，加盐 |
 | 8.按蹄筋，浓郁键即可 |
【高压锅版排骨炖土豆做法小贴士】
| 排骨炒糖色时动作一定要快，不然糖糊了就发苦了 高压锅中无需放水，炖出来的味道更浓（因其有无水炖鸡功能） |
