| 因为做了午餐肉，只能制作一款适合它的面包胚。美味的早餐应该是面包+肉+生菜+沙拉+鸡蛋+牛奶。这是我家的早餐。一周来一次还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】水270g，鸡蛋2个，高筋面粉430g |
| 【辅料】黄油20g，盐3g，木糖醇20g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.选用的木糖醇。 |
 | 2.面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。 |
 | 3.面中放酵母。 |
 | 4.不和水接触，用面粉盖上。 |
 | 5.面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。大约发面1小时左右。 |
 | 6.用手指插一个洞，不回缩即是面发好了。 |
 | 7.分成60克一个左右的面剂子，揉匀后醒发15分钟。 |
 | 8.烤盘中放油。 |
 | 9.用刷子刷匀盘子。 |
 | 10.再次揉匀，放在烤盘中发酵。 |
 | 11.每个面团中间要留一些空隙。 |
 | 12.放烤箱中用发酵功能继续发酵1小时，下面放一盆热开水，这样能保证烤箱的湿度和温度适合发面。 |
 | 13.发酵1小时后，面团膨胀起来。 |
 | 14.刷上鸡蛋液，放上芝麻。 |
 | 15.烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤18分钟即可，可以用牙签测试，不粘就熟了。 |
 | 16.成品图。 |
 | 17.成品图。 |
【汉堡面包胚做法小贴士】
| 面团揉匀后，最好揉至出薄膜。这样面包会更软。 |
