| 黄瓜花，小黄瓜仔，刚刚长出的顶花小黄瓜，这个是怎么来的？我觉得应该是黄瓜滕坐果太密，需要打掉一些以利于黄瓜的正常生长吧。我妈以前自己也种过黄瓜，就是院子里小面积的，但是，我没记得有摘过这个。有懂的没，给科谱一下。这个也是最近几年菜场才有卖，价钱不便宜，也不是经常能见到。偶尔碰到有的话就入一点儿。做法挺简单的，口感嘛，并没有传说中的那么清香甜美呀，实际口感略有生涩，细品有黄瓜特有的清香，我老公说不错不错，我倒觉得一般情况。清炒或是搭配鸡蛋，虾仁，蒜蓉，或者是凉拌，只能说算比较吸睛吧。物以希为贵嘛！少见的就总是觉得新鲜！ |
【食材与调料】
【主料】带花小黄瓜仔250g |
| 【辅料】鱿鱼头200g，盐2g，葱姜蒜碎各5g，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜花择掉留的比较大的茎，盐水浸泡洗净，沥干水分备用。 |
 | 2.鱿鱼，我只用了鱿鱼头，也清理干净。 |
 | 3.分段切开， |
 | 4.烧一锅热水，水烧开后， |
 | 5.鱿鱼下锅，关火，翻动鱿鱼烫1分钟左右， |
 | 6.盛出沥水。 |
 | 7.炒锅入油，炒香葱姜蒜碎，将鱿鱼倒入锅中，加入一勺料酒爆香， 倒入黄瓜花，撒2克盐，翻炒2分钟，黄瓜花变色就差不多了，这东西生的也能吃，炒过了就失败了！ 炒这个的火候要大一点的好。 ------图片不够自动脑补吧，最近脑子不好使， 菜一下锅，噼哩啪啦一气呵成，炒完了…… 要出锅了发现，忘---记---拍---照！！！ 干嘛来的！！ 问题是，我还已然就记得，我---拍---了…… 这就是病吧！ |
【黄瓜花炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士此菜需旺火快炒。 |
