| 这是一道最家常的凉拌素菜，喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒，很爽口的。当菜吃或卷到春饼里吃都不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜100g，粉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠菜适量，花椒少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1. 原料。 |
 | 2. 胡萝卜礤丝后煮熟。 |
 | 3. 胡萝卜快熟时放入菠菜段同煮。 |
 | 4. 胡萝卜煮好后关火捞出，放入粉丝盖盖泡发。 |
 | 5. 泡好的粉丝也放入胡萝卜丝中，放入盐和味精。 |
 | 6. 炒锅里倒少许油，放几粒花椒炸香趁热倒入菜中。 |
 | 7. 拌匀即可。 |
【胡萝卜拌粉丝做法小贴士】
| 小贴士作为山西人，个人认为吃的时候放些老陈醋才最爽口。如果想尝一下正宗山西味儿，建议吃的时候再倒醋，否则颜色会不好看的。 |
