红焖肉压土豆,红焖肉压土豆的做法 - 阳康菜谱网红焖肉压土豆做法大全

以前加工五花肉基本都是红烧，或是蜜汁，还经常用红烧好的肉烩土豆等蔬菜。烩菜，既是为了减少些肉的摄入，也因为喜欢吃吸收了肉的味道的菜。这次的五花肉与土豆的结合方法较以往做了些改进：将红烧肉改为了红焖肉，将烩土豆改为了压土豆。这一焖一压都是通过压力锅来完成。成品很理想，香而不腻的肉，软软的有着肉香的土豆，都很令人享受。食客们说：炖肉的水平又有提高。看来，这样焖压出的菜品较以前的方法加工的菜品更美味。

【食材与调料】

【主料】五花肉700g ，土豆400g

【辅料】油适量，盐适量，大料适量，粉丝适量，面酱适量，酱油适量，白酒适量，红糖适量

【制作步骤】

	1.宽条粉丝用冷水浸泡15分钟。
	2.五花肉洗干净切成块。
	3.五花肉入锅焯水。
	4.起油锅炒糖色。
	5.肉入锅炒。
	6.加大料、白酒炒。
	7.加酱油炒。
	8.加盐炒。
	9.粉丝入锅炒。
	10.土豆去皮洗干净，切成滚刀块。
	11.土豆入锅炒。
	12.加面酱炒。
	13.倒入压力锅，加与肉持平的水，盖上锅盖、气阀焖15分钟左右。
	14.出锅的红焖肉压土豆。

【红焖肉压土豆做法小贴士】

焖肉的时间依据肉的多少及压力锅的具体功效而定。
压的食材最好选比较耐火的，压出的菜品才不至于过火，也入味好吃。

本文来自热心网友【雷子】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

花生炖鸡爪

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效，同时能软化血管。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。