| 西瓜瓤吃了，没想到瓜皮也还有用处吧，也没浪费它，西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。这道清鲜爽口的瓜皮给爸爸下酒还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.用刀削去西瓜皮外绿色的皮及残留的果肉 |
 | 2.洗净切片 |
 | 3.青椒切小块 |
 | 4.大蒜拍扁切碎 |
 | 5.热锅放油煸香大蒜放西瓜皮下锅 |
 | 6.炒至变色加盐 |
 | 7.加青椒 |
 | 8.加糖炒匀起锅 |
【清炒西瓜皮做法小贴士】
| 这道菜不要炒太久，以免营养流失，和影响口感。 |
