| 1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉480g，胡萝卜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，啤酒330ml，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角1个，炖羊肉料1包，干辣椒适量，生抽1汤匙，老抽1汤匙，红烧酱油2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放花椒粒，羊肉冷水入锅焯水。 |
 | 2.锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒小火煸炒。 |
 | 3.放入羊肉翻炒至表面微黄。 |
 | 4.加生抽、老抽、红烧酱油翻炒，加啤酒、水没过羊肉，大火烧开。 |
 | 5.小火慢炖1个半小时。 |
 | 6.加胡萝卜之后再炖半小时。 |
 | 7.加盐大火收汁。 |
【红焖羊肉做法小贴士】
| 小贴士1、羊肉焯水要冷水下锅。 2、出锅之前加盐，一来健康，二来早加盐的话羊肉会变老。 |
