| 皮尖椒是一道很受大家喜爱的川菜，也是一道很美味的下饭菜哦~ |
【食材与调料】
【主料】青尖椒8个 |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，陈醋适量，蒜子适量 |
【制作步骤】
 | 1.青尖椒去蒂， 拍扁 ，切成两段， 蒜子切米 。 |
 | 2.锅入油 ，放入青尖椒，小火慢煎。同时用锅铲轻压 ，煎至一面呈虎皮状 ， 翻面煎另外一面 ，两面煎好后， 倒入漏勺。 |
 | 3.锅留底油 ，放入蒜米爆香， 再放入青尖椒 ，淋入生抽， 炒匀后 ，放少许盐 ，淋少量陈醋， 拌匀，即可出锅装盘！ |
【虎皮尖椒做法小贴士】
| 小贴士煎的时候尽量小火慢煎，切记大火烧焦 |
