| 昨天看到豆亲做的鲫鱼真是不错，照着某位豆亲的做法，做了一个红烧鲫鱼，虽然不是十全十美，但是味道还是不错的，很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼900g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，番茄汁适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼解剖干净。 |
 | 2.从鲫鱼上面划伤一字道。 |
 | 3.用蛋液涂抹全鱼身。 |
 | 4.葱姜蒜适量。 |
 | 5.锅底热油，放入锅中煎至金黄。 |
 | 6.取出煎好的鱼。 |
 | 7.油热放入葱姜蒜 |
 | 8.放入番茄酱炒香。 |
 | 9.放入清水，接着放入煎好的鲫鱼。 |
 | 10.放入料酒 |
 | 11.放入生抽，老抽，糖，醋。 |
 | 12.水淀粉适量。 |
 | 13.取出鱼。 |
 | 14.汤汁勾芡，倒入汤汁。 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 鱼里面黑色的膜必须去掉。 |
