| 我们上班每天的中餐都是自己带去在办公室里吃的同事家也常吃鸡中翅，在办公室里吃自己带的中餐时也吃过她带来的鸡中翅，每次都觉得她家的鸡中翅煮得特别好吃问也问不出做法，因为同事她不会做菜的所以我自己回忆一下味道我试差做一下，味道还真的差很多。不过LG都说很好 |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖20g，姜少量，八角粉少量，花椒粉少量，沙姜粉少量，生抽少量，生抽少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备处理干净的鸡翅 |
 | 2.锅里烧开水 |
 | 3.鸡翅焯水 |
 | 4.焯过水的鸡翅用冷水洗一下取出滴干水份 |
 | 5.锅里倒入砂糖（小火）炒出微黄糖化开 |
 | 6.倒入鸡翅炒糖色 |
 | 7.炒好糖色后加入少量的油翻炒 |
 | 8.加入八角粉 |
 | 9.加入花椒粉 |
 | 10.加入沙姜粉 |
 | 11.加入盐翻炒 |
 | 12.加入少量的生抽 |
 | 13.加入少量的老抽 |
 | 14.倒入大约一碗半的水盖上锅盖（大约八钟就可） |
 | 15.煮到收汁就可 |
 | 16.美味的红烧鸡翅 |
【红烧鸡中翅做法小贴士】
| 小贴士1.炒糖色时要小火进行，不然容易糊煮出来的鸡翅有糊糖的味 |
