| 大城市的忙碌高压生活，工作之余最想做的就是下厨房做一道美味为自己解解压，红烧鲤鱼是我经常做的一道拿手好菜分享给大家。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼一条 |
| 【辅料】油适量，盐少许，生姜适量，葱段适量，蒜少许，老抽一勺，生抽适量，料酒少许，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.鲤鱼一条买的时候让店家帮忙杀好切上花刀，回家洗净 |
 | 2.切好葱姜蒜温油先入锅呛出味，直接放入鲤鱼小火煎3到5种，同时放入适量老抽和生抽白糖等辅料上色 |
 | 3.煎到3到5分钟后，锅内加入水满过鲤鱼，开中火煎20分钟左右，这时仅剩少量汤汁，味美浓厚! |
【红烧鲤鱼做法小贴士】
| 小贴士鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服。 鲤鱼与咸菜相克：鲤鱼肉中含有丰富的蛋白质；咸菜在腌制过程中，其含氮物质部分转变为亚硝酸盐。 |
