清蒸鲤鱼是一道美味可口的汉族传统名菜。此菜松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻。清蒸鲤鱼保持了鲤鱼的原汁原味。鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人... 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病等。...

上次做了水煮鱼片，但是如果在家想吃鱼又没有那么多时间的话，直接做个水煮鱼也是很不错的，今天我就做了一条改良版，不用水煮鱼料，自己配料，还不用吃那些化学原料。何乐而不为呢。...

鲤鱼有滋补、利水、催乳、健胃等功效，适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用。它的利尿作用，还可以帮助人排出体内多余的水分，有助于控制体重。常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品，经济价值很高。...

老公好久没吃鲤鱼了，我和儿子回乡下两个月天天都能吃到野生鱼，家里面是用大铁锅炖的，非常好吃，可是回来做这个鱼味道差得很多，想和家乡的木板火炖鱼是没法比的。...

先把鱼清洗干净，然后葱切段姜切片大蒜拍一下热锅倒入比平时炒菜的两倍把鱼先炸一下，用锅里的油炒糖色等到变成咖啡色下入鱼然后放入葱姜蒜大料辣椒放入水炖十分钟，然后放盐在炖十分钟大火收收汤汁，出锅放香菜叶就可以啦...

鲤鱼很少吃，小的刺多，大的做的不好吃不完。来个红烧的好吃下饭。...

儿子很喜欢吃酸酸甜甜的菜，这道糖醋鱼块很对他的胃口，小家伙食欲大增，吃了好几块呢...

这是沂河里的野生鲤鱼，味道和养殖的有很大区别，吃起来感觉很清香。汤很浓很白很营养。装到盘里很美，可惜只顾吃了，忘了拍照。...

过个年节的大家全都会做个鱼来吃一吃，大家都有过在饭店吃松鼠鱼的，那个味那个香呀，老少皆宜都爱吃，我也在家适着做一做哟！...

鱼我一直都不会做，总是粘锅，试过N次就不行，可前天做的很好，没有粘锅，也找到技巧了...

在我们这有道鲫鱼粉条很有名气，很多饭店都有这道菜，今天我把鲫鱼换成了鲤鱼来做，因为鲫鱼刺太多，不适合小孩子吃，鲤鱼的刺相对就少一些。...

清蒸鲤鱼是一道老少皆宜，做法很简单，热量不高蛋白质充足，松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻的家常菜。今天去菜市场看到卖野生鲤鱼的，价格比养殖的贵一点，养殖的鲤鱼颜色较淡，野生鱼颜色鲜艳。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿...

【糖醋浇汁鱼】红红的酸甜汁象征“红红火火”，鱼取谐音“余”象征着年景好，丰稔昌盛。此菜色泽诱人，口味酸酸甜甜，入口酥软鲜香，有点松鼠鱼的意味，将年菜展现得淋漓尽致。...

烤鱼一直是老公很喜欢的一道菜，就是每次做起来步骤有点多，而且儿子不吃辣，总得单独给他再做饭，今天儿子不在家，老公嘴馋，好吧，那就吃烤鱼吧~~中午一个菜搞定，嘿嘿...

老公最近特别喜欢买鲤鱼回来，我和女儿最喜欢吃的是剁椒鱼。剁椒鱼做起来简单，麻辣鲜香，极大触动我们的味蕾！ 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；其脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气；对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益；鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效...

豆腐烧鱼可使豆腐和鱼两种高蛋白食物得以互补，豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼肉中却较丰富，鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多，两者合吃可以相互取长补短，相辅相成，提高蛋白质的营养与生物学价值，是食物中的最佳搭档。...

儿子很喜欢吃有糖醋鱼，都跟我说了好多次，让我给他在家里做上一次。可是我这个人总有点拖延症，每次都答应的好好的，可是到跟前就不想动手了。这周末没事干，就想着做点什么好吃的，儿子第一个就说要吃糖醋鱼，这次就要满足儿子的这个小小的要求，在家里做上一次。以前米有做过，第一次做得赶紧的的在网上搜一下，照着上面的菜谱做。有些材料家里边米有就给省略了。不过好歹算是做成功了。就是味道没有在饭店里的好吃。不过儿子说很好吃。还到学校里给他同学炫耀说我妈妈会做糖醋鱼呢！...

徐州蒜爆鱼...

还是第一次做，不是很好！会继续努力的~...

首先鱼洗净刨肚刮磷，打莲花刀，用鸡蛋和红薯粉和少许酒娘，少许盐拌匀，再把鱼均匀拌好红薯粉浆，起锅放油加热，把匀拌好的鱼炸，6分熟捞起，锅换新油再炸十分熟，放在盘中，锅换油，油少许，放入蒜(切丁)，青椒(切丁)，小米椒(切丁)，姜〈切片〉，盐少许，再放入酒娘，生抽，洒葱花，捞起倒入鱼上面即可。...