| 泥螺，现在正是味美肥鲜的时候，不用清水养也没什么土，一般人都是腌制的，配稀饭吃，但我是孕妇，又好这口，没煮怕很多寄生虫对宝宝不好的。 |
【食材与调料】
【主料】泥螺500克 |
| 【辅料】葱适量，姜母适量，蒜适量，酱油适量，胡椒粉适量，白糖适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好葱，姜，蒜， |
 | 2.白糖，酱油，胡椒粉，味精， |
 | 3.热锅下油，爆炒葱，姜，蒜， |
 | 4.倒入清水煮沸，放适量盐，白糖，酱油，味精，胡椒粉，葱花， |
 | 5.调好味道后，倒入捞好的泥螺，煮15秒起锅，好了，配酒，稀饭，零嘴都很不错呢。 |
【红烧泥螺做法小贴士】
| 小贴士泥螺用盐至少洗两次然后再用水冲干净，过锅捞一下，再用清水冲一下沥干。喜欢辣的朋友可以加点辣椒，我这也是加了自己炸的辣椒，感觉味道更好。还有我买的泥螺商贩有做过水，所以不咸，再煮的时候我加了点盐。 |
