| 五花肉每次买到好的总有冲动做红烧肉，但做多了吃不完，做少了又懒得焖，这次使用新做法，不油腻不说，又省不少时间 |
【食材与调料】
【主料】猪五花500g |
| 【辅料】糖适量，大蒜适量，八角适量，茴香适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.整块五花肉冷水放入锅中煮，加葱姜，煮到筷子可扎透 |
 | 2.不粘锅不放油，把切大块的五花肉反复煎出油 |
 | 3.锅里留油，放大蒜片，香料炒香 |
 | 4.放煎熟的肉块炒 |
 | 5.下糖，酱油上色，最后加开水大火煮开再转小火慢炖，盖盖子煮，最后收汁出锅 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士一定要用不粘锅把肉煎的干干的 |
