| 红烧狮子头，很经典的一道淮扬菜，在好豆里面搜了菜谱，觉得这个不错，所以就试着做了，荤素搭配，果然很好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】上海青200g，狮子头5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，淀粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.炸好的狮子头。 |
 | 2.上海青放进盐水浸泡10分钟。 |
 | 3.洗净。 |
 | 4.葱姜切好。 |
 | 5.起油锅，爆香葱姜。 |
 | 6.放进肉丸翻炒。 |
 | 7.适量盐、糖、酱油上色后加水炖煮三十分钟。 |
 | 8.调好水淀粉。 |
 | 9.三十分钟后放入青菜焯烫。 |
 | 10.青菜焯烫好立即捞出摆盘，水淀粉倒入勾芡。 |
 | 11.大火收汁。 |
 | 12.狮子头和酱汁浇上即可。 |
【红烧狮子头做法小贴士】
| 无 |
