| 红烧杏鲍菇，老少咸宜。特别适合减肥人士。也只有杏鲍菇才能做到不是肉但吃起来却是有肉的口感了。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇400克 |
| 【辅料】生抽适量，东坡红酱油适量，蚝油适量，八角1个，姜片少许，白糖少许，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗干净。 |
 | 2.用滚刀法切成小块。 |
 | 3.准备好姜片和八角。 |
 | 4.锅里加适量橄榄油，放八角小火炒岀香味。 |
 | 5.放生姜爆香。 |
 | 6.加入杏鲍菇炒岀水份。 |
 | 7.加入生抽翻炒均匀。 |
 | 8.加入东坡红酱油翻炒均匀。 |
 | 9.加入适量清水。 |
 | 10.中小火焖10分钟左右。 |
 | 11.加入蚝油。 |
 | 12.大火收汁，加入少许白糖翻炒均匀。 |
 | 13.装盘即可。 |
【红烧杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士生抽，蚝油和红烧酱油都有盐。所以不需要在另外加盐的了。 |
