| 包裹着花生酱的小面包，在表面撒点杏仁片，真的是非常的香啊。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉30g |
| 【辅料】耐高糖酵母4g，盐1g，花生酱适量，蛋黄1个，杏仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.筋面粉，鸡蛋，糖，盐，酵母，牛奶，炼乳倒进料理盆，注意酵母不能跟糖跟盐直接接触，低速搅拌8-10分钟，加入软化的黄油，继续搅拌10分钟，面团楸起一块能撑出非常薄但不易破的膜，取出面团。 |
 | 2.面团团光滑后，放入盆里盖上保鲜膜发酵。 |
 | 3.发酵至两倍大，用一根手指稍微沾点面粉，按一个坑，面团没有回缩就可以了。 |
 | 4.压出面团中的气泡，然后分成12份， 盖上保鲜膜，醒15分钟，醒好面团后取出一份，余下的仍然用保鲜膜盖好。 |
 | 5.用擀面杖擀成长舌状，尽量薄一点。 |
 | 6.涂抹一点花生酱后，卷起来。 |
 | 7.简单的搓长一点后，两边朝里卷，变成一个圆形。 |
 | 8.放入马芬模具内，余下面团方法照旧，依次放入。 |
 | 9.用保鲜膜包好后，进行二次发酵。 |
 | 10.发酵到顶满模具，大约1.5倍的大小就可以了。 |
 | 11.表面刷一层蛋黄液，如果不喜欢表面太黄的话，可以在和面的时候，全蛋搅拌均匀后，预留一点就可以。 |
 | 12.撒上杏仁片。 |
 | 13.烤箱150度预热后，放入烤箱，大约25分钟左右就可以了，烘烤过程中觉得表面颜色可以了，就垫上一张锡纸。 |
 | 14.取出小面包，放在晾晒网上放凉即可密封保存。 |
 | 15.这款小面包也可以当做小餐包，简单好吃。 |
【花生杏仁包做法小贴士】
| 小贴士1.揉好的面团微微粘手是没有问题的，用手两边拉起朝中间收起，反复几次就光滑了，尽量不要加入太多面粉，如果手揉的话，牛奶不要全部倒入，预留一点做调整。 2.烤箱温度不是绝对的，每个人的烤箱都有所区别，同个牌子的两个烤箱，温度都见得是一样的，这个就需要自己根据自己的烤箱脾气调整了。 |
