| 红烧鱼，妈妈做的鱼，甜点带咸，有鱼的香甜，却不腥。很有味道，或许和地锅有关系把 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼1kg |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，葱适量，老抽适量，蒜适量，辣椒适量，小茴香适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼切成3-5厘米的厚的块，用水清洗一下。 |
 | 2.准备好葱花、姜、蒜 |
 | 3.在锅里放如适量的油，加热 |
 | 4.在油中放入花椒，辣椒，生姜等材料，炸出香味，放糖、盐等材料，加适量水，水开后，把洗好的鱼块放入锅中 |
 | 5.等3-5分钟，汤开，放入生抽，葱花等材料，开始熬汤。 |
 | 6.汤快熬完的时候放入小茴香。 |
 | 7.烫一下，熄火，盛出，开始食用。 |
【红烧鱼做法小贴士】
| 如果喜欢吃辣椒，可以多放点辣椒。我们这用的是新鲜的小茴香，这样有颜色，绿白很相配。 |
