| 罗非鲫鱼小刺比较少，适合烧着吃或烤着吃，听杀鱼的老乡说还可以切鱼片做酸菜鱼吃，改天要试试，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼700g，红萝卜160g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒2勺，姜适量，蒜适量，葱适量，酱油2勺，豆瓣酱1勺，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一条罗非鱼清洗干净，鱼背上划几刀。 |
 | 2.加入盐，姜丝，料酒，和生椒，拌匀腌起来。 |
 | 3.红萝卜清洗切片。 |
 | 4.锅热油，下罗非鱼。 |
 | 5.两面煎一下，加点豆瓣酱和半碗水烧制。 |
 | 6.加入萝卜片。 |
 | 7.烧至萝卜熟烂。 |
 | 8.加点鸡精调味。 |
 | 9.装盘，撒上葱末。 |
【红萝卜烧罗非鱼做法小贴士】
| 小贴士1、鱼肉提前加盐，料酒，姜丝等腌一下，可以去腥，更入味。 2、鱼肉里面可以加菇类，豆腐或其他蔬菜一起烧制。 |
