| 这次做面包还是用汤种的方法，就不知道是酵母失效还是我放少了，反正面包胚二发的时候常温发酵15个小时也没发多少，我只好将就着烤，所幸除了外皮稍硬一点外，里面还是柔软的， |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，红糖30g，碎核桃仁25g，红枣丁25g |
| 【辅料】水100g，盐1g，鸡蛋1个，玉米油30g，酵母2g，蜂蜜水适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣洗净去核切丁备用 |
 | 2.核桃仁压扁切碎备用 |
 | 3.100克清水加20克高粉煮成糊状即成汤种 |
 | 4.红糖加温水融化 |
 | 5.加入所有材料 |
 | 6.揉成团 |
 | 7.套上保鲜袋放冰箱发酵12小时以上 |
 | 8.发酵好的面团只涨了一点 |
 | 9.面团分成6份，滚圆，收口，盖上保鲜膜，室温松弛15分钟 |
 | 10.取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形 |
 | 11.将擀好的面皮从左至右卷起 |
 | 12.卷好的面团室温松弛10分钟 |
 | 13.松弛好的面团用双手搓长，搓好后，打一个单结 |
 | 14.然后将两头捏紧，收在底部 |
 | 15.预热好微波炉，并放上一碗热水，做好的面包胚摆在烤盘放微波炉里二发 |
 | 16.我这二发发了15个小时也没见长，因为要用来做早餐只好硬着头皮烤了 |
 | 17.烤箱180度，中下层，烤15分钟即可，烤好的面包刷上蜂蜜水即可开动。 |
【红糖红枣核桃面包做法小贴士】
| 小贴士1.这个方子做了6个面包 2.温度和时间请依据自家烤箱脾性来调节 |
