蚝油白菜胡萝卜丝,蚝油白菜胡萝卜丝的做法 - 阳康菜谱网蚝油白菜胡萝卜丝做法大全

美国纽约激素研究所的科学发现，中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，是由于食白菜多的缘故。调查表明，每10万妇女中，每年乳腺癌的发病人数为：中国6人，日本21人，北欧84人，美国91人。科学家发现，白菜中有一种化合物，它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚----3----甲醇，约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

【食材与调料】

【主料】白菜200g，胡萝卜30g

【辅料】植物油适量，盐适量，葱花适量，蒜末适量，姜末适量，花椒水适量，鸡粉适量，米醋适量

【制作步骤】

	1.准备好材料，白菜去掉尾部。
	2.白菜切丝。
	3.胡萝卜切丝。
	4.葱切葱花、蒜、姜切末。
	5.锅上火，油热，放入葱、姜蒜爆香。
	6.倒入胡萝卜丝翻炒。
	7.放入白菜丝翻炒。
	8.放入花椒水。
	9.放入蚝油。
	10.放入盐。
	11.放入米醋。
	12.出锅前，放入鸡粉。