| 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆去皮后洗净。 |
 | 2.将土豆切成片。 |
 | 3.将土豆片泡水中，洗去淀粉。 |
 | 4.将从切葱花。 |
 | 5.锅中热油，大火。 |
 | 6.将葱花放入炝锅。 |
 | 7.再放入土豆片。 |
 | 8.加入适量的花椒面，翻炒均匀。 |
 | 9.倒入适量的醋 |
 | 10.再倒入适量的酱油。少放点水，炒5分钟。 |
 | 11.加入适量的盐。 |
 | 12.加入适量的蚝油。 |
 | 13.翻炒均匀后即可出锅。 |
【蚝油土豆片做法小贴士】
| 小贴士炒土豆片时少放点水以免糊锅。 |
