| 黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者人药。性味甘、平，人肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《 神农本草经》将其列为上品药:“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”《本草经疏》认为:“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。” 《本草纲目》以很多篇檑介绍黑芝麻，据统计，仅处方一项就有31条之多。如治疗五脏虚损，益气力，坚筋骨，可取黑芝麻九蒸九晒，收贮。每次2合，汤浸布裹，去皮再研，滤汁，煎饮，和粳米煮粥食之，有良效。 黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。 当然，今天我没有拿芝麻当主料，而是当配料哦，用它入味餐包。在蒸制是的时候，厨房里飘着阵阵淡淡的芝麻香味，真叫一个销魂哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，南瓜芝麻糊2包，白砂糖100g |
| 【辅料】酵母5g，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好面粉，南方芝麻粉，白砂糖，酵母。 |
 | 2.将所有食材拌在一起。 |
 | 3.加入适量温水。 |
 | 4.拌至面粉吸水。 |
 | 5.再揉面光滑面团。 |
 | 6.上盖发面。 |
 | 7.发至一到二小时，面体膨松。 |
 | 8.面团拿出，撒上适量干粉。排好气，再切成大小均匀的小面团。 |
 | 9.上锅蒸水隔制十分钟左右即可。 |
 | 10.内部组织膨松的芝麻餐包完成。 |
【黑芝麻餐包做法小贴士】
| 南方芝麻粉带有甜味，因此糖的用量要注意，相对平时要减少。 |
