黑芝麻面包,黑芝麻面包的做法 - 阳康菜谱网黑芝麻面包做法大全

其实在做这个面包之前还真没想到应该做哪一种款式，只希望这面包机让我顺顺利利把面揉好，发好就行了。馅一早就想好，就用黑芝麻馅。芝麻有黑芝麻与折芝麻两种，中医认为黑芝麻有滋补、乌发、通便，解毒等功效，黑芝麻的钙、铁含量远高于白芝麻，并含有较多的精纤维。而本草纲目记载：久服芝麻可明眼、身轻、不老。不知是否面粉与牛奶水分比例不对，烤出来的面包表面不光滑，幸好终于有点拉膜的感觉。而且虽然烤出来样子不好看，却还算松软好吃。

【食材与调料】

【主料】面粉3量杯，黑芝麻馅150g

【辅料】植物牛油适量，盐适量，白糖适量，鲜牛奶适量，发酵粉10g，鸡蛋1枚，清水适量

【制作步骤】

	1.基本材料：普通面粉、植物牛油、鸡蛋、发酵粉、鸡蛋、黑芝麻馅。
	2.将牛奶、鸡蛋、盐、糖以及面粉还有发酵粉先后放入面包机和面20分钟后，再加入植物牛油。
	3.选择和面发面程序，一个多小时程序停止后依然让面团留在面包机发继续发酵至这种程度。
	4.所谓拉膜，挺难看的。
	5.将面团倒出排气。
	6.然后再分成小剂让它松驰十来分钟。
	7.将面团擀成这个形状。
	8.放入黑芝麻馅。
	9.卷好成形。
	10.排入烤盘内让它继续发酵。
	11.时间关系，并没有发大多少，就涂上一层鸡蛋液。
	12.再在表面洒上黑芝麻。
	13.预热烤箱180度，将烤盘放入。
	14.由于烤箱小，空间也小，受热面积集中，同时还是上下火，所以只需要烤18分钟即可。