鸡枞豆筋烧牛肉,鸡枞豆筋烧牛肉的做法 - 阳康菜谱网鸡枞豆筋烧牛肉做法大全

近日在网上购是云南鸡枞菌，品质不算好，但还是想做几个菜与老饕们分享。

【食材与调料】

【主料】牛三线肉1800g

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，郫县豆瓣适量，大料适量，酱油适量，豆筋300g，鸡枞菌200g

【制作步骤】

	1.牛三线肉泡尽血水切大块备用。
	2.锅中烧开水，放入肉块，水开后，加入料酒，撇去泡沫，捞出肉块，沥干水分。
	3.肉块扒到锅边，小火，加入适量的郫县豆瓣，煸出红油。
	4.下大料，烧香后，加葱，姜，蒜，到葱味出来。
	5.加入适量的水，水开后，加入料酒，白糖，鸡精及少量的醋。
	6.换锅，烧菜开后，用小火烧90分钟。
	7.加入豆筋，鸡枞菌，烧菜开后，中火20分钟。
	8.起锅，装盘。