香菇烧丸子,香菇烧丸子的做法 - 阳康菜谱网香菇烧丸子做法大全

前几天收到了TB的香菇试用装，个头虽然不大，但是肉质很厚实，口感有点象肉的感觉，滑嫩与厚重的并存，正好家里还有些肉末，搓成肉丸子一起烧制，是一款咸鲜适口，菇鲜肉香，下饭的好菜肴哦~

【食材与调料】

【主料】猪肉末200g，干香菇30g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，生粉适量，青红椒30g，香芹20g，姜蒜15g

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.香菇切抹刀片，青红椒切斜块，香芹和葱切段，蒜姜切片。
	3.再准备一个料汁（浸泡香菇的水，盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉），拌匀备用。
	4.锅内放油，3成热时，把已经拌有味道，并且摔打上劲的丸子放入炸制。
	5.炸至自己喜爱的色泽时，捞出沥干油备用，注意此时的肉丸子是已经成熟了的。
	6.烧热锅，放油，把姜蒜爆香。
	7.放入香菇片。
	8.跟着把青红椒与香芹放入炒至断生。
	9.肉丸子放入锅内翻炒。
	10.接着把料汁倒入锅内。
	11.葱段也放入。
	12.大火快速翻炒均匀，即可出勺。