| 韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。韭菜鸡蛋薄饼，是把韭菜放入鸡蛋、面粉里烙成薄饼，这样不仅能吃到韭菜的美味，而且营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜150g，鸡蛋2个，饺子粉130g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味素适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：韭菜、鸡蛋、饺子粉。 |
 | 2.韭菜洗净，切碎。 |
 | 3.鸡蛋打入碗里。 |
 | 4.放入韭菜碎、饺子粉、盐、味素。 |
 | 5.再放入适量的清水，搅拌均匀成糊状。 |
 | 6.用小火把不粘锅烧热，刷上一层油。 |
 | 7.倒入适量韭菜鸡蛋糊。 |
 | 8.烙至饼熟即可。 |
【韭菜鸡蛋薄饼做法小贴士】
| 韭菜不要放多了。 |
