| 花生芽，素有“长寿菜”之称，我买这个的时候，上面就写着“长寿菜”。炒出来又香又脆，牛肉又很嫩，用来家常吃或宴客真心不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】 长寿菜 1盒 牛肉 100克 胡萝卜 1截 【辅料】 油适量盐适量鸡粉适量生抽适量醋适量大蒜适量 |
【制作步骤】
| 1 牛肉切条，加盐，鸡粉和生抽腌制 |  |
| 2 胡萝卜切条，我有一小部分切了花片 |  |
| 3 花生芽洗净，去掉根部。 |  |
| 4 锅中放适量冷水，烧开，加盐适量，下入花生芽，焯水后捞出 |  |
| 5 锅烧热，下油，爆香蒜 |  |
| 6 下入牛肉翻炒至变色后盛出。 |  |
| 7 原锅原油，下入胡萝卜翻炒 |  |
| 8 下入花生芽翻炒，加盐和鸡粉翻炒，淋入少许米醋 |  |
| 9 下入牛肉翻炒均匀即可。 |  |
| 10 开吃 |  |
【长寿菜炒牛肉做法小贴士】
