| 肉搅成肉末，加入鸡蛋一个搅匀使肉鲜嫩，再加入油食用油、味极鲜、盐适量，调匀，再将韭菜切丁加入肉馅一起调匀即可 |
【食材与调料】
【主料】猪腿肉适量，韭菜适量 |
| 【辅料】味极鲜适量，鸡蛋一个，盐适量，花生油适量，香菜适量，葱花适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉搅成肉末，加入一个鸡蛋搅匀使肉新嫩，再依次放入盐、食用油、味极鲜适量，把韭菜切成丁一起调入肉馅搅匀即可 |
 | 2.馄饨皮就买的超市现成的 |
 | 3.把馅一定要放到一个角这样方便卷。 |
 | 4.卷好之后两个角一对要粘好，超市的馄饨皮不好粘 |
 | 5.这就好了，包了五六十个，味道不是一般的好 |
 | 6.色泽还是可以吧，但有一点啊，南方的超市馄饨怎么是咸的，生怕馄饨被皮弄的更咸，但是口感还好幸亏我放盐少 |
 | 7.放入香油醋跟葱花香菜，简单了点也可以加黄瓜丝或紫菜鸡蛋花之类的，依据个人口味汤可以加辣椒也可以用猪骨汤鸡汤 |
 | 8.不懂的可以问，因为按照做菜的食材固定之外每个人的口味不一样，美食不是固定一个人做的就是美食，每个人做的美味都是不一样的 |
【韭菜肉馄饨做法小贴士】
| 小贴士馄饨皮可以买现成的，身为山东省青岛的大蔓实在不喜欢南方人的馄饨睡觉，所以来这一个多月一直自己做饭 |
