| 浓郁的酱香味诱人食欲，这是一道非常下饭的家常菜肴。三丁可以随意搭配，比如胡萝卜、莴笋、猪肉等等都可以，即可以荤做也可以素炒。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉300g，土豆2个，黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，豆瓣酱适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 鸡胸肉、土豆、黄瓜 |
 | 2. 把鸡胸肉洗净切丁。 |
 | 3. 加少许盐、料酒腌渍5分钟，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。 |
 | 4. 把土豆去皮洗净切丁。 |
 | 5. 把黄瓜洗净切丁。 |
 | 6. 热油，放入土豆炸熟，捞出备用。 |
 | 7.小火，放入浆好的鸡肉丁滑熟，盛出备用。 |
 | 8. 锅留底油，放入适量豆瓣酱炒熟。 |
 | 9. 放入土豆丁炒匀。 |
 | 10. 放入鸡肉丁，翻炒均匀。 |
 | 11. 最后放入黄瓜丁。 |
 | 12. 炒匀即可关火。 |
 | 13. 出锅装盘，即可上桌品味。 |
【酱炒三丁做法小贴士】
| 小贴士1、豆瓣酱选择自己喜欢的就可以。 2、如果豆瓣酱过干，可以加少许水稀释。 |
