| 今天逛市场看到土豆，就突然想起做土豆丝，有好久都没做过来吃了，加上我家大爷也喜欢吃，家里还有些新鲜辣椒，所以就买来做了，我也喜欢吃的呢? |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】朝天椒2个，蒜头3粒，酱油半勺，海天醋适量，盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把需要的食材准备好，土豆切丝（最好有工具刮成丝），辣椒切碎，蒜头剁成蒜蓉 |
 | 2.锅烧热后倒油，油热后把蒜蓉倒进锅里爆香 |
 | 3.蒜蓉爆香后把切好的辣椒倒进去继续爆一下，出香味 |
 | 4.辣椒出香味后把土豆丝倒进去翻炒，翻炒一会后放盐继续翻炒 |
 | 5.土豆丝翻炒至盐都均匀后把再把海天醋倒进去，然后继续翻炒 |
 | 6.土豆丝炒至醋均匀而且干了一些水后把酱油倒进去继续翻炒 |
 | 7.酱油翻炒均匀再继续翻炒，一会就可以盛起来了，有葱花的可以撒点葱花，没有可以不撒，我是刚好切了一些有剩下的? |
【家常酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝最好是过几次清水，把表面的那些淀粉洗掉，过完清水后要沥干，这样炒出来才爽脆 |
