韭菜油馍

韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。春季适当的吃一些韭菜还是利大于弊的。

【食材与调料】
【主料】韭菜400g
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋4个,五香粉适量

【制作步骤】
韭菜油馍 1.洗净沥干水份切碎备用:
韭菜油馍 2.放入鸡蛋、盐、五香粉;
韭菜油馍 3.调匀:
韭菜油馍 4.提前和好的面团,擀成圆簿片2张备用;
韭菜油馍 5.其中一张上铺上调好的韭菜;
韭菜油馍 6.另外一张再盖上,边上整成圆形;
韭菜油馍 7.锅中放入适量的油,待油热后放入做好的菜馍;
韭菜油馍 8.两面煎至金黄色;
韭菜油馍 9.这亲就行了。

【韭菜油馍做法小贴士】
韭菜先放上油,让油与韭菜充分混合后,再放入鸡蛋、五香粉、盐,这样以免出的水多。

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