韭菜银芽炒肉丝,韭菜银芽炒肉丝的做法 - 阳康菜谱网韭菜银芽炒肉丝做法大全

今天的韭菜豆芽炒肉丝，是我家上座率比较高的小菜，深绿的韭菜加上白白嫩嫩的豆芽，看着既清新又爽口，操作简单快捷，真真滴是一道不错的快手小炒。

【食材与调料】

【主料】韭菜50g，绿豆芽300g，猪肉100g

【辅料】料酒适量，食盐适量，鸡粉适量，淀粉适量，葱末适量，香油适量

【制作步骤】

	1.准备好主要原料，韭菜、豆芽、瘦猪肉。
	2.猪肉切丝，加入淀粉、料酒、少许食盐用手抓匀，稍稍腌渍一会。
	3.绿豆芽掐头去尾，清洗干净。
	4.韭菜摘洗干净切断。
	5.炒锅放底油置火上，放入少许葱末爆香。放入腌渍好的肉丝滑炒变色。
	6.滑炒变色的肉丝盛出。
	7.另起锅放入葱末爆香。
	8.放入清洗干净的绿豆芽大火快炒。
	9.炒至豆芽断生，放入滑炒好的肉丝。
	10.放入韭菜段。
	11. 快速翻炒均匀，放入食盐。
	12.鸡粉、烹入少许料酒。
	13.快速翻炒均匀关火，最后加入几滴香油拌匀即可。