鸡蛋煎发糕

上次做的三合面发糕非常喜欢吃,但有一点,凉了就有些硬,毕竟是粗粮不是,就点小咸菜,喝点粥,很是不错。今天早上想煎着吃了,就打了个鸡蛋,加了点点盐,发糕片往里一沾,再用平底锅一煎,哇,超级美味啊,立刻上升了好几个档次呢。

【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个
【辅料】油适量,盐适量,发糕适量

【制作步骤】
鸡蛋煎发糕 1.鸡蛋一个打在碗里,
鸡蛋煎发糕 2.加适量的盐,
鸡蛋煎发糕 3.用手抽打散,
鸡蛋煎发糕 4.发糕切成片,厚度半厘米左右,
鸡蛋煎发糕 5.把发糕放蛋液里沾一下,两面均匀的包裹上蛋液,
鸡蛋煎发糕 6.平底锅放油,
鸡蛋煎发糕 7.七成热时放入发糕片煎,
鸡蛋煎发糕 8.一面煎好后翻面面煎,直到两面全都焦黄就可以了。

【鸡蛋煎发糕做法小贴士】
煎的时候要用中火,火太大容易外皮焦而里面却还是冷的。

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