| 韭黄味道鲜美，含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。 |
【食材与调料】
【主料】韭黄400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉片适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉片放入适量盐、糖、酱油、料酒腌制，葱爆香炒好后，备用 |
 | 2.热油倒入洗净切段的韭黄翻炒 |
 | 3.倒入适量肉片翻炒 |
 | 4.加入适量盐 |
 | 5.旺火爆炒，韭黄断生即可。 |
【韭黄炒肉片做法小贴士】
| 小贴士肉片要提前先炒熟，韭黄不可久炒。 |
