| 土豆富含丰富营养， |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，尖椒200g，里脊肉10g |
| 【辅料】油5ml，盐3g，味精2g，酱油5ml，葱花5g |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗净去籽切菱形片；土豆去皮洗净切成1.5毫米薄片（太薄了不好，容易沾锅） |
 | 2.油锅热后将肉炒熟。 |
 | 3.肉炒熟后放入葱花、土豆片翻炒，然后加入水盖上盖子焖2分钟。 |
 | 4.加入尖椒翻炒，然后加入盐、味素和少许酱油翻炒几分钟即可出锅了。 |
【尖椒土豆片做法小贴士】
| 要掌握好火候，据我观察，多数人制作时容易炒过火，土豆熟过劲儿、太“面”了就不好吃了；再一个就是青椒（尖椒）放得过早，颜色会发黄，也不好吃。 |
