| 家常小炒，既有土豆的鲜香，又有尖椒的辣味，再加上哈红肠特有的味道，是下饭的美味小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，尖椒100g，哈红肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，葱姜蒜末适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切片，用水洗去多余淀粉。 |
 | 2.尖椒洗净切滚刀片，哈红肠去掉肠衣切片。 |
 | 3.热锅凉油下葱姜蒜末爆香。 |
 | 4.加入土豆片点少许香醋炒至断生。 |
 | 5.下尖椒和红肠片，加五香粉、盐翻炒一分钟左右。 |
 | 6.加味精出锅。 |
【尖椒土豆片做法小贴士】
| 也可以用其他红肠或五花肉代替哈红肠。 |
