| 酒酿是用糯米发酵而成，它当中含有很多碳水化合物、维生素、蛋白质等，而这些都是人体所需要的成分；它里面还有少量酒精，这些酒精能帮助血液循环、有助消化和增强食欲。在南方还常作为补品，用来配牛奶、鸡蛋食用，特别适合产妇用。最好是买老的酒酿，因为味道浓香美味。在夏天吃能透心凉；在冬天特别是寒冷时热吃能驱寒。 |
【食材与调料】
【主料】酒酿250g，鸡蛋2个，桂花5g |
| 【辅料】冰糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.材料简单。 |
 | 2.酒酿下锅，加热水2碗煮沸； |
 | 3.然后打入鸡蛋，不要搅散； |
 | 4.鸡蛋快熟时可试一试味；如果觉得不够甜，可加些冰糖； |
 | 5.最后洒入桂花，这汤就完成了。 |
【酒酿窝蛋做法小贴士】
| 小贴士酒酿煮的时间不能太长，不然会发酸。 |
