| 菜脯蛋炒饭是小孩子最喜欢吃的一款香饭，这次加入切小的板筋肉，吃起来更美味呢！ |
【食材与调料】
【主料】猪板筋肉80g |
| 【辅料】花生油适量，鸡精适量，小葱适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.米饭2碗 |
 | 2.猪板筋肉切成丁用盐、鸡精、料酒、花生油拌匀待用。 |
 | 3.菜脯切成小粒用清水抓洗两遍去掉多余的咸味。 |
 | 4.鸡蛋磕入碗中 |
 | 5.加入半匙芝麻油打匀待用。 |
 | 6.锅热放少许油，放入肉丁炒至变色出肉香味，装出。 |
 | 7.原锅加少许油，放入葱白炒香。 |
 | 8.放入菜脯丁翻炒出香味，装出。 |
 | 9.原锅加适量油，倒入蛋液快凝固时。 |
 | 10.加入米饭、半勺盐压散翻炒均匀 |
 | 11.加入菜脯丁、肉丁 |
 | 12.翻炒均匀关火，撒入葱花拌匀即可。 |
 | 13.成品 |
【筋肉菜脯蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士菜脯切成小粒再用清水抓洗两遍去掉多余的咸味，以免咸影响口感。 |
