鸡肉口袋饼,鸡肉口袋饼的做法 - 阳康菜谱网鸡肉口袋饼做法大全

口袋饼，也叫Pita，是中东和地中海地区的特色食物之一。口袋饼的制作并不复杂，主要是高温烘焙，较高的炉温使面饼快速膨胀，像鼓鼓的口袋，里面可以塞入各种食物，涂抹各种酱料食用。在家制作并不复杂简单美味，放入烤箱的口袋饼在高温的作用下鼓胀起来，冷却后面皮也会自然分开，一切两半成为一个小口袋般，装入自己喜爱的蔬菜或者肉类，用来当早餐或者晚餐都是不错的选择，而且也会是更加受孩子的青睐。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，水140g，酵母5g，盐2g，糖5g

【辅料】鸡胸肉150g，盐适量，香酥炸粉60g，鸡蛋1个，面包糠适量，生菜适量，料酒10ml，番茄酱适量

【制作步骤】

	1.鸡胸肉切条加入炸粉调料。
	2.再加入料酒。
	3.抓拌均匀腌制冷藏备用。
	4.高粉，酵母，盐，糖水放入面包机搅拌均匀后发酵备用。
	5.发酵好的面团取出排除空气切割等分滚圆。
	6.取一份擀成圆形上面刷一些橄榄油。
	7.然后收口捏紧按扁。
	8.擀成牛舌状小饼。
	9.一次做好排放在烤盘。
	10.烤箱预热220度放入烤盘。
	11.烤制10分钟饼起鼓即可。
	12.这时把鸡肉取出加入蛋液抓拌均匀。
	13.每条鸡肉沾过面包糠。
	14.入油锅中炸制。
	15.炸至金黄捞出沥油。
	16.口袋饼一切两半。
	17.加入炸好的鸡肉和生菜挤上一些番茄酱即可食用。