鸡肉香肠披萨,鸡肉香肠披萨的做法 - 阳康菜谱网鸡肉香肠披萨做法大全

【食材与调料】

【主料】面粉1根，马苏里拉奶酪碎150g

【辅料】酵母1g，糖适量，盐适量，番茄酱适量，胡椒粉适量，批萨草适量，黄油10g

【制作步骤】

	1.面粉，水，酵母，半勺盐半勺糖，放面包机和面程序一次。一次和面完成发现没成团也没关系，因为量太少了，把桶四周的面往中心拨一拨，然后加入黄油，启动发酵程序。（发酵开始会有一个和面程序，这样黄油和面一起就很好的成团了）
	2.利用这段时间炒酱，配料。西红柿去皮切小丁，洋葱切小丁
	3.鸡腿菇切片，香肠切片，洋葱切圈1-2个就够了，胡萝卜切丝。
	4.鸡胸肉切片，用调料腌制。想吃什么味儿的就加什么料腌制好了，啥也不会就直接拌烧烤酱
	5.开中火，锅中放一点油，倒入西红柿丁，洋葱丁翻炒，加番茄酱，加水，开锅后转小火熬，熬到汤汁粘稠，软烂成泥即可。出锅前加适量盐，胡椒粉，批萨草。
	6.发酵好的面团取出排气，取三分之一擀成薄皮包裹烤肠，切小段。包裹一层就好，多余的切掉。
	7.剩余面团和切下来的面一起重新擀饼，大概披萨盘底大小。
	8.披萨盘刷油，饼铺盘底，大小适当调整。
	9.香肠摆边，饼用叉子扎孔。入烤箱200度5分钟，倒数第二层。（烤箱事先预热好）
	10.刷一层刚才炒的酱，洒一点奶酪
	11.先取一层鸡肉，然后取各种蔬菜香肠，洋葱圈选几个大小合适的就行了，最后再铺一层鸡肉，鸡肉片尽量平铺开，不要一团一团的
	12.最后洒一层多多的奶酪，烤箱倒数第二层200度烤制20分钟。
	13.着急出门，不等成品了，拍张在烤箱的大家看看就好。烤到奶酪融化，发黄变色就好，放在倒数第二层，烤出来，饼皮酥脆，奶酪还不会糊