| 得了个烤盘，一直想捣鼓试一试。家里还剩下一些小土豆，于是昨晚准备，今天早上烤，完成了一次焗土豆泥。三人份，配上了南瓜浓汤，我们家先生今天一早出门没来得及用早餐。母子俩早餐吃不完。余下的土豆泥玻璃餐盒带到了单位，几个小同事都说好吃，可惜太少。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
| 【辅料】黄油12g，盐适量，黑胡椒粉适量，马苏里拉芝士适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图，土豆用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉。 |
 | 2.四样配料都切成丁 |
 | 3.冰箱取12g黄油，入锅化开 |
 | 4.现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒 |
 | 5.再倒入香肠丁 |
 | 6.翻炒后加适量食盐调味 |
 | 7.土豆装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥 |
 | 8.土豆泥里也加一茶匙精盐 |
 | 9.将炒好的食材加到土豆泥中（留下一点），并加适量的黑胡椒粉 |
 | 10.将土豆泥拌匀（旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中） |
 | 11.将拌好的土豆泥倒入烤碗，压平后撒下青椒粒 |
 | 12.将马苏里拉芝士切成条 |
 | 13.放在烤盘食材上 |
 | 14.入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。 |
 | 15.入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。 |
【焗土豆泥做法小贴士】
| 小贴士1，土豆泥中食材随个人喜好更换，食盐量也随个人口味增减。 2，土豆也可以蒸熟或者切成丁片入微波炉叮熟。 3，在冰箱里冷藏过后需提早取出回温。 4，烘烤时间根据各家烤箱脾性而定。观察芝士面颜色焦黄即可。 |
