| 上周逛超市买了一块卤牛肉，结果就躺冰箱里好久~趁着有空闲赶紧来动动手利用剩余的卤牛肉做成了比较简易的牛肉饼配上一碗绿豆粥，就着牛肉饼看来也是不错的选择 |
【食材与调料】
| 【主料】卤牛肉200g，鸡蛋1个，香菇2朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱半根，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤牛肉解冻之后切成碎末 |
 | 2.葱姜切碎备用 |
 | 3.香菇去蒂洗干净切碎 |
 | 4.将香菇和葱姜倒入盆内搅拌均匀 |
 | 5.打入鸡蛋和适量的盐 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.一点点酵母加温水化开和适量的面粉混合，面团成型静止20分钟 |
 | 8.将面团分成若干份，小份的面团继续揉光滑 |
 | 9.将面团擀成均匀的面饼 |
 | 10.均匀的铺满馅料 |
 | 11.折叠起来~或者包起来擀成面饼 |
 | 12.热锅烧油 |
 | 13.将包好的面饼放入油锅煎 |
 | 14.两面煎成金黄色就可以了 |
 | 15.出锅切成小块就可以 |
【家庭牛肉饼做法小贴士】
| 注意用小火煎，以免糊掉 |
