鸡腿肉炖土豆,鸡腿肉炖土豆的做法 - 阳康菜谱网鸡腿肉炖土豆做法大全

土豆和鸡腿肉可以说是绝配，这样简单的炖制，最能体现两种食材的鲜味，相互补益，相得益彰，简单又美味，老人和小孩都爱不释口。

【食材与调料】

【主料】鸡腿2个，土豆2个

【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量

【制作步骤】

	1.将鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，
	2.土豆去皮，切成滚刀块，
	3.锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至融化，下鸡腿肉翻炒，
	4.加少许酱油调色，
	5.烹入1汤匙料酒去腥，
	6.加入1汤匙蚝油调味，
	7.翻炒均匀后，下葱段、姜片、八角和桂皮，
	8.加热水没过鸡腿肉，
	9.下入土豆块，
	10.大火煮开，转中火炖10分钟，
	11.加1小勺盐，
	12.转大火将汤汁收浓后关火，
	13.出锅装盘。

【鸡腿肉炖土豆做法小贴士】

小贴士最后大火收汤时，一定要用铲子不时翻炒几下，避免土豆粘锅。

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双拼土豆饼

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