| 家人都喜欢吃鱼，每次出去吃饭都点酸菜鱼，这次我也试试自己烧下，家人都说好吃！ |
【食材与调料】
【主料】草鱼一条，酸菜一袋 |
| 【辅料】葱 姜 蒜 干红椒 盐 料酒 鸡精 鸡蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.草鱼切片，加盐 料酒 鸡精 鸡蛋清 姜丝 腌制二十分钟， |
 | 2.2.酸菜切片装盘备用， |
 | 3.3.姜 葱 蒜 辣椒 切好备用， |
 | 4.4.热锅起油，下姜 葱 蒜 辣椒炒香， |
 | 5.5.下酸菜加盐 鸡精翻炒二分钟， |
 | 6.6.加入三碗清水烧开， |
 | 7.7.水开后，把鱼片一片一片放到开水中， |
 | 8.8.水开后，根据个人口味适量的加盐，装盘即可 |
【酸菜鱼无辣版做法小贴士】
