| 我一直喜欢吃老干妈酱，每次吃火锅都会吃好多，有时候木有食欲就会拿他来拌饭吃，今天也是突发灵感拿来蒸排骨试试看，没有想到味道出奇的赞，而且做法很简单，排骨我想很多人都会爱，做法也是千奇百怪..... |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，土豆1个，花生米60g |
| 【辅料】葱花适量，生粉10g，生抽5ml，盐2g，老干妈酱20g，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1. 排骨买回来切小块，尽量小一点哦，这样容易蒸熟... |
 | 2.准备好配料 |
 | 3.土豆本来没有准备放的，但是想到上次偶尔做了一个土豆蒸排骨，某位小同学特别爱吃，就放了一个来调剂下味道 |
 | 4.花生米用水浸泡一下 |
 | 5.买回来的排骨用温水清洗干净血水，今天比较赶时间所以没有焯水，一般排骨最好焯下水这样排骨的味道更纯正 |
 | 6.放入两勺老干妈酱 |
 | 7.再放入一勺鸡粉 |
 | 8.一勺盐 |
 | 9.淋入少许生抽 |
 | 10.再加入适量的生粉用手彻底的抓匀哦 |
 | 11.再加入切好的土豆 |
 | 12.把放进去的土豆也一起抓匀，腌制15分钟左右，彻底入味儿 |
 | 13.把浸泡好的花生米洗干净沥干水垫在碗底 |
 | 14.把腌好的排骨放在已经放好花生米的容器里均匀的码好 |
 | 15. 把装有花生米和排骨的盘子放入烧开的蒸锅中盖上盖子，中火蒸30分钟左右至熟 |
 | 16.把蒸好的排骨取出 |
 | 17. 再撒上适量的葱花即可，没有想到这次用老干妈酱腌制之后蒸出来的排骨色泽这么诱人... |
 | 18................. |
 | 19.除了放土豆还可以放其他你喜欢的配料都可以 |
【酱香蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士无 |
