| 发好的面团，揉到一半突然想起长草很久的棒棒馍，查了很多资料，最后就着手头的材料，来了个半路出家的棒棒馍。做出来的小馍馍香脆好吃，并不逊色于调料和面一起糅合醒发的呢！而且这样一次多和些面，其余的还可以做成馒头包子什么的，感觉更方便呢 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g，水100g，干酵母2g |
| 【辅料】油10g，椒盐适量，孜然少许，胡椒粉少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料部分混合发酵； |
 | 2.揉匀排气； |
 | 3.放植物油，揉一下； |
 | 4.撒上调料粉； |
 | 5.揉匀； |
 | 6.取一份面团擀开； |
 | 7.切断； |
 | 8.中间切开，两端从中间切口穿过来翻一下； |
 | 9.再次醒发约15min； |
 | 10.烤箱180℃，20min； |
 | 11.转120℃、20min，烤脆。 |
【椒盐棒棒馍做法小贴士】
| 小贴士调料根据口味调节，盐不要太少了，不然会没味道。 要是烤出来发现淡了，可以在表面喷水，撒调料，混匀再次高温烤几分钟，烤干表面水分就好了。 |
