| 白蘑菇的营养价值高于一般干鲜菜。据科学部门化验，每100无白蘑，含蛋白质203克，脂肪15克，粗纤维2.7克，碳水化合物49克，钾、磷、钙、铁等矿物质1061毫克，还含有人体需要的氨基酸、糖类及大量的维生素B、C，常食之能降低血压，抑制胆固醇上升。故在国际市场上被誉为“健康食品”，深受欢迎。虽然这道菜食材简单，调料也简单，但是它从而体现出事物本身的味道，避免家人们摄入过多的添加剂，非常适合幼儿食用！ |
【食材与调料】
【主料】白蘑菇200g |
| 【辅料】橄榄油适量，白糖1/2小勺，椒盐适量，盐1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将白蘑菇洗净； |
 | 2.将洗净的白蘑菇去根，切片备用； |
 | 3.冷锅，倒入适量橄榄油；（特级初榨橄榄油最好是在低温至中温下烹调） |
 | 4.下入白蘑菇片，中小火煎2分钟左右； |
 | 5.加入1\2小勺的盐； |
 | 6.加入1\2小勺的白糖，继续中小火煎2分钟左右； |
 | 7.直至白蘑菇片全熟透后，撒入椒盐粉，搅拌一下，即可出锅。 |
 | 8.装盘，不错吧！味道也不错哦! |
【椒盐橄榄油煎白蘑菇做法小贴士】
| 小贴士1、当您希望食物味道鲜美，但是橄榄油味又不太浓烈时，也可以选择特级初榨橄榄油。 2、橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。油酸在高温下会直接变成反式油酸，反式油酸有害健康，所以橄榄油绝对不能高温加热。 3、橄榄油可以用来炒菜，也要控制好量，中国居民膳食指南推荐成年人每人每天食用油25-30g大概3小汤匙，好东西也不能大量的摄入哦，没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡，不仅要学会选油，还要学会搭配、用量，能凉拌的凉拌，能热炒的就热炒。 |
